ルッコラとオレンジの美サラダ
調理 10分2人前
ビタミンとミネラルたっぷりで美容にいい☆オレンジの風味が爽やかなサラダです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ルッコラ50ｇ
- オレンジ1個
- 松の実大さじ1
- 塩小さじ1/2弱
- こしょう適宜
- オリーブオイル適宜
栄養成分
1人前あたり108kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0g塩分
1.9g食物繊維
319mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
オレンジの皮をすりおろして小皿などに除けておき、両端を切り落として皮を剥きます。
房ごとに切り分けて実を取り出し、実を横半分に切ります。全ての実を取り出して残った芯の部分は後で使うので置いておきます。
ボウルに洗って水気をよく拭き取ったルッコラとオレンジの実、塩、こしょう、オレンジの皮、オリーブオイルをひと回し、それから先程取っておいた芯の部分を絞りながらサラダの上にふりかけます。
全体をよく混ぜて、最後に松の実を散らせば完成です。
コツ・メモ
・食べる直前に和えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。