イタリアン 2020.01.20 [mon]
さしみ蒟蒻のカルパッチョ
スーパーのさしみ蒟蒻でお洒落なカルパッチョを作りました♪味の決め手は【酢味噌andオリーブオイルドレッシング！】コク旨ドレッシングなので、蒟蒻もサラダもどんどん食べれちゃいます！
このレシピのキーワード
#サラダ
#前菜
カロリー
143kcal
所要時間
10分
準備時間：5分／
調理時間：5分
材料
– 人前 +
| さしみ蒟蒻（青海苔入り） | 70g |
|---|---|
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| 白味噌 | 20g |
| きび砂糖 | 30g |
| 穀物酢 | 50cc |
| ベビーリーフ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 19.1g |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂肪 | 6.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.83g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.53g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.47g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.93g |
| カリウム | 66mg |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 糖質 | 18.6g |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
さしみ蒟蒻は軽く水洗いをし、水気を良く切ります。
白味噌ときび砂糖・穀物酢を加え酢味噌を作ります。そこにオリーブオイルを足してよく混ぜ合わせます。
お皿の上にさしみ蒟蒻を並べたら、ドレッシングをかけていきます。
ベビーリーフをふんわりと乗せたら、完成です♪
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