さしみ蒟蒻のカルパッチョ
調理 10分1人前
スーパーのさしみ蒟蒻でお洒落なカルパッチョを作りました♪ 味の決め手は【酢味噌andオリーブオイルドレッシング！】コク旨ドレッシングなので、蒟蒻もサラダもどんどん食べれちゃいます！
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さしみ蒟蒻（青海苔入り）70g
- オリーブオイル大さじ2
- 白味噌20g
- きび砂糖30g
- 穀物酢50cc
- ベビーリーフ適量
栄養成分
1人前あたり143kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.93g塩分
0.6g食物繊維
66mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
さしみ蒟蒻は軽く水洗いをし、水気を良く切ります。
白味噌ときび砂糖・穀物酢を加え酢味噌を作ります。そこにオリーブオイルを足してよく混ぜ合わせます。
お皿の上にさしみ蒟蒻を並べたら、ドレッシングをかけていきます。
ベビーリーフをふんわりと乗せたら、完成です♪
コツ・メモ
ベビーリーフの代わりに「角切りトマト」や「さらし玉葱」を乗せても美味しいですよ♪
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