かぼちゃのオーブン焼き
調理 40分2人前秋
オーブンで焼くことでかぼちゃの旨味がギュッと凝縮された一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- かぼちゃ1/2個（800g）
- オリーブオイル適宜
- 塩小さじ1/3
- 粗挽きこしょう適宜
- にんにくパウダー小さじ1/2
- お好みのハーブ適量
- （セージやローズマリーなど）
栄養成分
1人前あたり328kcalエネルギー
7.7gたんぱく質
0.3g塩分
14.1g食物繊維
1805mgカリウム
2mg鉄分
作り方
オーブンを200℃に予熱します。
かぼちゃを2センチ角のキューブ状に切り、耐熱容器に少量の水（適宜）と共に入れて柔らかくなるまで加熱します。（目安：600ｗ12分）
かぼちゃが柔らかくなったらざるに開けて湯切りをし、クッキングシートを敷いた天板等にかぼちゃを入れ、オリーブオイル（全体に絡む位の量）、塩、こしょう、にんにくパウダーとセージの葉数枚を加えてかぼちゃが潰れないよう気をつけながらよく混ぜ合わせます。
200℃のオーブンで途中一度大きく混ぜて上下を返し、25〜30分所々に焦げ目がついたら完成です。
コツ・メモ
・お好みでピ−ナッツやくるみを軽く煎ったものを仕上げにふりかけると風味がまします。 ・ハーブはセ−ジの他にタイムやローズマリーまたはナツメグやシナモンを加えても美味しくお作りいただけます。 ・かぼちゃを電子レンジで加熱する場合は、100ｇあたり2分程度が目安と言われていますが、水分量によっても異なるので、各自調整して下さい。
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