イタリアン
かぼちゃのオーブン焼き
オーブンで焼くことでかぼちゃの旨味がギュッと凝縮された一品です。
このレシピのキーワード
#コントルノ
#副菜
カロリー
328kcal
所要時間
40分
準備時間：／
調理時間：40分
材料
– 人前 +
| かぼちゃ | 1/2個（800g） |
|---|---|
| オリーブオイル | 適宜 |
| 塩 | 1/3 小さじ |
| 粗挽きこしょう | 適宜 |
| にんにくパウダー | 1/2 小さじ |
| お好みのハーブ | 適量 |
| （セージやローズマリーなど） |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 328kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 82.7g |
| タンパク質 | 7.7g |
| 脂肪 | 6.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.82g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.94g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 1805mg |
| 食物繊維 | 14.1g |
| 糖質 | 68g |
| ビタミンA | 1321IU |
| ビタミンC | 172mg |
| カルシウム | 60mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
オーブンを200℃に予熱します。
かぼちゃを2センチ角のキューブ状に切り、耐熱容器に少量の水（適宜）と共に入れて柔らかくなるまで加熱します。（目安：600ｗ12分）
かぼちゃが柔らかくなったらざるに開けて湯切りをし、クッキングシートを敷いた天板等にかぼちゃを入れ、オリーブオイル（全体に絡む位の量）、塩、こしょう、にんにくパウダーとセージの葉数枚を加えてかぼちゃが潰れないよう気をつけながらよく混ぜ合わせます。
200℃のオーブンで途中一度大きく混ぜて上下を返し、25〜30分所々に焦げ目がついたら完成です。
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