イタリアン 2021.12.02 [thu]

パプリカクリームのパスタ

美容に良い赤パプリカを一個丸ごと使ったパスタソースをご紹介します。

お好みのパスタに和えてお召し上がり下さい。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#パスタ料理

#美容

#自家製ソース

#鉄分

カロリー

541kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

赤パプリカ
1〜2個
トマトピューレ
100g
にんにくすりおろし
1片分
1/3 小さじ
オリーブオイル
1 大さじ
お好みのパスタ
100g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー541kcal
炭水化物94.1g
タンパク質16.4g
脂肪14.2g
飽和脂肪酸2.06g
多価不飽和脂肪酸1.92g
一価不飽和脂肪酸9.09g
コレステロール0mg
食塩相当量1.5g
カリウム812mg
食物繊維9.7g
糖質86.6g
ビタミンA187IU
ビタミンC165mg
カルシウム48mg
2.8mg

作り方

※こちらのレシピではブレンダーを使用しています。

  1. パプリカを調理します。パプリカの表面に薄くオリーブオイルを塗り、焼き網か魚焼きグリを利用して焼きます。

    peperone00
  2. 時折返しながら、皮が全て焼け焦げるまでじっくり焼きます。(約10分ほど)

    peperone01
  3. パスタを表記の時間通りに茹でます。

  4. ソースを作ります。

    パプリカの皮と種を取り除いたら、潰しやすいようにざっくりと切ります。

    peperone02
  5. 鍋にパプリカ、トマトピューレ、にんにく、塩とオリーブオイルを入れてブレンダーで滑らかにします。

    peperone03
  6. 中火で軽く煮詰めたら、湯切りをしたパスタと和えて完成です。

    peperone03
■お皿に盛り付けたら、お好みでニュートリショナルイーストやパン粉をかけてください。
■パスタの上にかけるシーズニング
>>和風きのこスパゲッティ
https://vegeness.com/recipe/japanese/105416/もよければ参考にしてください☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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