イタリアン
パプリカクリームのパスタ
美容に良い赤パプリカを一個丸ごと使ったパスタソースをご紹介します。
お好みのパスタに和えてお召し上がり下さい。
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#パスタ料理
#美容
#自家製ソース
#鉄分
カロリー
541kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 赤パプリカ | 1〜2個 |
|---|---|
| トマトピューレ | 100ｇ |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| 塩 | 1/3 小さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| お好みのパスタ | 100ｇ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 541kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 94.1g |
| タンパク質 | 16.4g |
| 脂肪 | 14.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.06g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.92g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.09g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 812mg |
| 食物繊維 | 9.7g |
| 糖質 | 86.6g |
| ビタミンA | 187IU |
| ビタミンC | 165mg |
| カルシウム | 48mg |
| 鉄 | 2.8mg |
作り方
※こちらのレシピではブレンダーを使用しています。
パプリカを調理します。パプリカの表面に薄くオリーブオイルを塗り、焼き網か魚焼きグリを利用して焼きます。
時折返しながら、皮が全て焼け焦げるまでじっくり焼きます。（約10分ほど）
パスタを表記の時間通りに茹でます。
ソースを作ります。
パプリカの皮と種を取り除いたら、潰しやすいようにざっくりと切ります。
鍋にパプリカ、トマトピューレ、にんにく、塩とオリーブオイルを入れてブレンダーで滑らかにします。
中火で軽く煮詰めたら、湯切りをしたパスタと和えて完成です。
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