白菜のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

作り方

1. パスタを茹でます。 たっぷりのお湯を沸かして1％の塩をくわえたところに、スパゲッティを加えます。

2. ソースを作ります。 白菜を横に５等分（６センチずつ位）に切り分けて、軸の部分を繊維に沿って細く切り、葉の部分は5センチ角くらいの一口サイズに切ります。

   

3. にんにくはできるだけ細かいみじん切りにし、辛いのが苦手な方は鷹の爪の種を取り除いておきます。

4. フライパンにオイルを入れます。少し手前に傾けて溜まったオイルのところににんにくを入れて弱火で加熱します。（辛いほうが好みな方はにんにくと同じタイミングで唐辛子を加えます。）

   

5. にんにくが少しずつ浮き上がってきたら唐辛子を加えます。

   

6. オイルが全体にブクブク泡立ってきたら、白菜を加えてオイルを手早く絡ませ、塩を加えて混ぜます。

   

7. パスタを湯切りして白菜と混ぜ合わせて完成です。

   

8. 空いたフライパンにパン粉を黄金色になるまで炒めて、ニュートリショナルイーストを混ぜ合わせたものをトッピングすると、さらに食感が楽しめます。