スイカの冷製パスタ

作り方

1. スイカは1センチ四方の角切り、プチトマトはくし切りにします。 にんにくはすりおろし、レモンの皮は千切りにしておきます。

   

2. スイカ・プチトマトを容器にまんべんなく広げ、塩をふってしばらくおいておきます。（塩をふっておくことで食感が柔らかくなりしっかり味がでます）

   

3. 熱湯を沸かし、2%の塩を入れてパスタを記載されている時間茹でます。 目安時間より1分ほど長く茹でます。茹で上がったら氷水でしめてしっかり水気をきります。 （通常より多めの塩を入れてパスタにコシをだします。また、冷製パスタは氷水でしめ、やや硬く仕上がるためパスタは表示時間よりも少し長めに茹でます。）

   

4. ★の材料を全て混ぜ合わせておきます。

   

5. 茹で上がったパスタに、合わせた★の調味料を加えて混ぜます。しっかり混ざったらスイカ・プチトマトも一緒に和えます。

   

6. 最後に、ニュートリショナルイースト、レモンの皮、粗びき黒こしょう、お好みの香草をトッピングして完成です！